|
只要妈妈们买回来的零食，不到半天的功夫就可以被消灭。不过，有些零食尽量避免少买给孩子。因为它们里面的添加剂含量多到真的很吓人！ 非营利性机构“iearth—爱地球”就曾发布过的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。
1.方便面 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。南大二附院营养科副主任技师冯霁表示，儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。 2.火腿肠 所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。 3.蜜饯 蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻 山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。 5.冰激凌 人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。 6.饼干 所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶 所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。 8.口香糖 可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。 9.薯片 可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。 10.辣条 辣条主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料。冯霁医师提醒，由于大部分辣条生产环境脏乱差，食用不合格“辣条” 后，大量细菌侵入人体，很容易造成胃肠炎症，引起吐泻或者慢性便秘。 那么，哪些零食适合孩子吃呢？
当然，也不是所有零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。比如： 可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等; 可每周食用2-3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等; 只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。 而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。 |
