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1、橙面500g，生粉200g、娃娃菜500g，五花肉500g、艾叶100g，干贝20个、十三香少许，鸡蛋一枚、猪油少许，干香菇15颗、葱白一把，姜蓉少许 1、首先将焯好水的艾叶用料理机打汁，并且过滤。 2、把打好过滤好的艾叶汁用奶锅烧开以后和面。和面过程中加少许猪油。 3、用擀面杖擀皮，不需要太薄、0.4毫米已经非常标准了。 4、干香菇提前泡发好，洗净切碎。干贝用少许油小火煸炒至金黄色，切碎。娃娃菜洗净后烧水开以后焯下然后放冷水里泡冷后挤干水分切碎。葱白也切碎。然后用平底锅把以上材料煸干水份放少许盐、闻到香味出就可以关火了。最后把剁好的五花肉、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、胡椒粉拌匀，馅就做好了。 5、把包好的成品用粽子叶剪小块垫着蒸，为的是无需要等凉却才能夹起。 6、大火蒸五分钟就完全熟透了。 7、完美出炉。 |
