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蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”

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南瓜是一种在农村很常见的食材,家家户户的房前屋后都会种上一两株南瓜藤,到秋天的时候,就能收获很多的南瓜。南瓜全身上下都是宝,南瓜都能长得非常大,一个南瓜就有几十斤重。南瓜肉就可以吃上很久,里面也还有南瓜籽,可以炒来当零食吃,小时候小编吃南瓜子儿都是和人抢着吃的,去慢了就没了。

蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”

蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”

到了秋天,把自然成熟的南瓜拿来做菜,非常的香甜好吃,即使只是炖熟了不加其他调料都非常的美味。今天想要分享给大家的就是一道南瓜馒头,南瓜肉蒸熟之后加入面粉里面,然后和面做成一个南瓜馒头,也是黄橙橙的颜色非常喜人,相比普通的白馒头吃起来更加的香甜,有一股南瓜味。

蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”

我们的这道南瓜馒头就和普通的白馒头做法差不多,但是和面的水换成南瓜泥之后,吃起来会更加的香甜。但是有很多人做出来的馒头不好吃不甜,就是因为没有加上这些天然的食材,比如黄瓜进去。在外面的店里卖的很多馒头吃起来特别甜,吃完之后口里还有一股甜腻腻的味道,刷牙也洗不掉,这是因为往里面加入了糖精这些。但是很多在家中制作馒头,却一点味道都没有,还有人做好的馒头缩小变硬了,吃起来一点都不软。这是因为大家做馒头的时候有2步没做对,下面就给大家分享一下这道南瓜馒头的烹饪方法。

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首先我们要准备一个南瓜,这个南瓜可不能是青南瓜,要黄色的南瓜,越黄的南瓜,里面的肉吃起来就越甜。把买回家的南瓜去皮去瓤,然后切成小块儿,切得越小的话越容易蒸熟。然后上锅蒸,不知道南瓜熟没熟,只需要拿筷子戳一下兰瓜肉,能够轻松地穿过去,那么南瓜就熟了。蒸熟之后的南瓜肉取出,打成南瓜泥放在碗中备用。

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准备一个小碗,放入适量的清水和少量的酵母化开,然后准备一个盆放入面粉,然后往里面加入酵母水,南瓜泥要一点一点的倒进去,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后上手把絮状的面粉揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发一个小时左右,醒好的面团=重新揉,把这个面团揉软,揉到光滑的状态。

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揉好的面团拉长压扁,然后用刀切成一块一块的,这个形状就和我们在外面买的差不多了。然后起锅烧水,上锅蒸馒头,蒸上差不多二十分钟就熟了,这时候可不能直接揭开盖子,要先让它在焖上4,5分钟,这样馒头才不会遇冷回缩,吃起来就还是软绵绵的。

蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”蒸馒头时,不软不甜不好吃?学会“这2招”,馒头香甜“软绵绵”

这个南瓜馒头就和白馒头的做法差不多,但是和面粉的时候不加水,而是加入南瓜泥,这样做出来的南瓜更加的香甜,还有一股南瓜的味道。蒸好之后不能立刻打开锅盖,还要再焖上4,5分钟,要不然馒头就会缩小,这样吃起来就很硬,一点都不软。上面就是我们制作南瓜馒头的两个小技巧,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好的制作南瓜馒头的方法。欢迎大家在下方评论留言,其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢!假如在美食方面有什么疑惑的话,欢迎来到【吃货百科学堂】解惑,以上就是今天所要分享的内容,最后别忘了点赞分享哦!你的每一个动作,对于我来说都是很大的鼓励。

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