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一般的蔬菜在吃之前都会焯水的，芦笋也不意外，焯水过后的蔬菜味道会更好，那么芦笋焯水多久可以吃?芦笋焯水有什么好处?
芦笋焯水多久可以吃： 芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小，一般来说焯水的时间控制在2-4分钟。小芦笋2分钟，中等大小的芦笋3分钟，大号的芦笋煮4分钟。另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化，一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了。 1、水一定要彻底加热至沸腾后，再把芦笋入锅，否则芦笋吃起来就不会那么脆了。 2、加几滴食用油，能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。 3、加入食盐，这样加热的过程中，盐的味道会略渗透到芦笋中，吃的时候有些许盐味，口味更好，而且在焯水过程中，有些营养物质会流失，加盐可以减少营养物质的流失。 4、焯水后的芦笋应该立即放入冷水中，以保持颜色和口感。
芦笋焯水有什么好处： 去除草酸 芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，草酸钙容易在人体内形成结石，而焯水则能去除大部分草酸，减少对身体的伤害，吃起来更放心。 保留维生素 焯水后的芦笋能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩，吃起来口感更好。 好了，关于芦笋的焯水的介绍就先到这里了，小伙伴们你们下次芦笋焯水可以记得哦。这样可以更好吃哦。 |
