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大豆油也是常见的食用油，是很多人都吃过的，那么大豆油为什么这么便宜?和玉米油哪个好? 大豆油为什么这么便宜 ： 大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。
大豆油和玉米油哪个好： 玉米油和大豆油是两种较为经济实惠的食用油，在超市中经常摆放在一起。那么，这两种食用油哪一种更好呢? 玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。 而精制大豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和alpha;-亚麻酸，其中，亚油酸的含量少于玉米油，而alpha;-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。 从上文看来，这两种油各有千秋，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。 好了，小伙伴知道大豆油为什么这么便宜了吧。 |
