腌萝卜时，这3样不能少！很多人不懂，难怪萝卜不脆不好吃

欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！

萝卜本身就是生活当中十分受欢迎的一种蔬菜，不管是用来炒菜，炖汤，凉拌，还是腌制都非常好吃，今天咱们要说的就是腌萝卜，虽然腌萝卜一般外面也能吃到，不过在家做饭的朋友，还是自己在家腌制一点会更加方便，加上外面卖的萝卜大多数都是加入了各种添加剂的，想要腌萝卜吃得美味又健康，还是自己在家做吧！

虽然腌萝卜的做法看起来非常简单，不过想要腌制出来好吃，还是需要掌握一点技巧的，平时在腌制萝卜的时候，大多数人想到都是加盐腌制，然而除了把萝卜里面的水分析出之外，还有其他调味料的添加也是非常重要的，直接决定了萝卜腌制出来的口感，下面小编就给大家分享下腌萝卜的诀窍，想要萝卜好吃这3样不能少！

【腌萝卜的制作方法】

首先把买回来的萝卜用清水洗净，因为需要腌制萝卜皮，所以萝卜表面一定要清洗干净，再把萝卜皮和萝卜分别切成条状放到碗中，接着往里面加入适量的生抽，白糖和香醋，搅拌均匀后放置一旁腌制出水，把里面多余的水分倒掉，重新放点生抽，白糖和香醋，然后把切好的生姜末和大蒜末放到碗中，喜欢吃辣椒的还可以放点辣椒提味，盖上盖子，放置三天左右即可食用。