|
在月子里的时候作为哺乳期的妈妈，通常都会喝各种各样的汤来滋补身体，最常喝的一道汤就是鲫鱼汤。鲫鱼汤不但含有丰富的营养物质，而且极易被妈妈的身体所吸收，对于月子里的妈妈来说是极佳的一道滋补汤。 不过，鲫鱼汤的吃法有很多，而哺乳期的妈妈最好的一种吃法就是用通草进行炖汤。通草鲫鱼汤具有很高的营养价值，能够起到下奶的作用，帮助妈妈促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量，从而使宝宝获得更高的营养。通草鲫鱼汤怎么做，接下来手把手的教你怎样才能把这道汤做到最美味的地步。
通草鲫鱼汤的做法 1.主料：鲫鱼两条、通草3克； 2.辅料：姜片适量、海盐适量； 做法：1.选择比较新鲜的鲫鱼，不用太大，在选择的时候不要选那种看起来肚子特别大的鲫鱼，因为这样的鲫鱼里面的肉质全是肥肉，并且肉质不好吃，很多大肚子的鲫鱼里面全是鱼籽。 2. 选择两条鲫鱼,打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。
3. 锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。 4.油已经熬到七分熟的时候再把鱼放进锅里煎，出现色泽比较金黄的状态即可。 5.将煎好的鱼放进锅中，然后让如姜片，加入适量的开水，将通草放进里面然后小火慢熬，熬制三个小时左右的时间即可。 在这里需要值得大家注意的是，通常我们在煎鱼之后都会放入适量的料酒，而对于哺乳期间的妈妈来说，鲫鱼汤里面不能加料酒，尽量保持鲫鱼的鲜味，这样才能保证鱼的营养不流失，也不会对哺乳期的妈妈产生不良的影响。
6.最后等到汤熬制好的时候加入适量的海盐即可。 小编的话 通草鲫鱼汤是哺乳期间下奶效果最好的一道汤，通草具有极高的营养价值，只要针对水肿尿少、乳汁不下的哺乳期妈妈，能够起到利水化湿、促进乳汁分泌等神奇功效。 |
