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猪腰子可是非常珍贵的食材，人们会把猪腰子做成很丰富的美食来吃，于是现在出现了各种各样的猪腰子汤，为了让大家也学会做猪腰子汤的方法，下面介绍最流行的几种。 一、杜仲猪腰汤 材料 主料：猪腰子300克， 辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克， 调料：姜5克，盐3克 做法 1.杜仲去粗皮； 2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净； 3.猪腰去脂膜，切片； 4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 二、猪腰木耳汤 材料 木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗 做法 1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。 2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。 3、红枣洗净，拍扁去核。 4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。 5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 三、清炖猪腰子 材料 原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗 配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐 做法 1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。 2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。 3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。 4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。 5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。 四、腰花木耳汤 材料 主料：猪腰子300克， 辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克， 调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克 做法 1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片； 2.木耳用清水洗净； 3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段； 4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内； 5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开； 6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。 |
