馄饨是我国民间传统的面食之一,它与饺子十分相似,但不同的是,馄饨的面皮更加薄,而且包的手法也不用,虽然各有各的特点,但相比之下,我会更喜欢吃馄饨,馄饨一般都是带汤食用的,口感十分嫩滑,不过煮馄饨也是有技巧的,下面就教大家一招,煮馄饨汤时,多加这3种“油”,汤鲜味浓,美味提升10倍! 许多店子里都是用猪大骨和老母鸡做为原汤,用这种汤煮出来的馄饨十分美味,但是这种不适合家庭制作,如果每次煮馄饨,都要提前熬制一锅原汤,那实在是太麻烦了,所以今天教大家,只需多加3种油,也就是香油、猪油、蚝油,多加这3种油,美味提升10倍! 馄饨汤 准备食材:馄饨10个、香葱1把、虾皮10克、紫菜10克、生抽、盐、香油、猪油、蚝油各适量,白胡椒粉少许 烹饪步骤: 首先烧一大锅清水,等待开锅的时间可以准备配料,先把香葱洗净,切成葱花备用,准备一个碗,加入适量的香油、猪油、蚝油、紫菜、虾皮、生抽、盐以及白胡椒粉,开锅后,舀一勺汤倒入底料中,搅拌均匀即可。 接着把馄饨下入锅中,大概煮30秒,等到馄饨都悬浮起来即可,然后把馄饨捞出,放入碗中,最后撒上葱花即可食用,这样煮出来的馄饨会十分鲜美。 如果大家有时间熬制骨汤的话,也可以自己在家熬制骨汤来煮馄饨,骨汤的做法也是十分简单,下面就把原骨汤的做法分享给大家。 原骨汤的做法 准备食材:猪大骨1根、老母鸡半只、生姜20克、葱段20克、料酒少许、盐适量 烹饪步骤: 先把猪大骨和老母鸡洗净,准备一锅清水,加入猪大骨和老母鸡,倒入料酒,大火煮开后,捞出猪骨和老母鸡,洗去浮沫待用,接着烧一锅热水,开锅后放入猪骨和老母鸡,再放入姜片和葱段,大火煮开后,改小火煮2个小时即可。 以上就是煮馄饨汤以及原骨汤的全部内容,想要煮出一碗汤鲜味浓馄饨也十分简单,如果煮原骨汤太麻烦,就多加这3种油,煮出来的馄饨汤,美味提升10倍! |