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古人常说食色性也，由此可见无论古今，美食都是对人性最难抗拒的诱惑。提及美食，小编第一想到就是烧烤，流着蜜汁的鸡腿想想都让人馋出口水。想吃就赶快行动吧。今天小编分享一下烧烤架上烤锡纸金针菇的做法大全 按部就班，你能做出最美味的烧烤来。 烧烤架上烤锡纸金针菇的做法大全 1. 金针撕开洗净，控干水 2. 将葱蒜香菜切成末 3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油 4. 拌匀 5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上 6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成! 金针菇： 学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 储存方法： 新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。 怎样做烧烤锡纸金针菇 主料：金针菇一把、蒜一个、葱一根 辅料：生抽适量、糖适量、油适量、淀粉适量、水适量 1、准备食材。 2、金针茹去掉老根，留下嫩的部分，洗净。蒜头去皮剁成蒜茸，葱切成葱花备用。 3、生抽、糖加入适量的水，再加入适量的生粉，调成调料备用。 4、锅倒入适量的油，烧热。 5、加入蒜茸。 6、爆至蒜茸有点点的微金黄(不要爆到全部变金黄，那样就不这么好吃了) 7、倒入事先准备好的调料汁。 8、烧开后就可以用碗盛出来备用了。 9、烤盘上铺上锡纸，双层的比较好，不容易烂开，将洗好的金针菇撕小束放上去。 10、倒入事先煮好的酱汁。 11、像图一样包好。 12、烤箱上下火200度预热10分钟。将包好的金针菇放入预热好的烤箱继续上下火200度烤15分钟即可。 13、烤好后的金针菇取出后趁热撒上适量葱花就可以开吃了。 主料 金针菇 蒜 孜然粒 辣酱 锡纸烧烤金针菇的做法步骤 1. 把金针菇洗净，根部切除。 2. 攥干水分，然后撕成小条。 3. 上面刷一层油【最好用熟油，如果用生油的话，口感不是那么好】 4. 然后用锡纸把金针菇包好，一定要包严实。 5. 然后放到平底不沾锅上，大概5-6分钟就熟透了。 6. 然后我们开始调料，准备蒜末 7. 蒜蓉辣酱 8. 捞拌汁放两勺【如果没有放海鲜酱油也可以】 9. 孜然粒放一点 10. 芝麻放一点 11. 再加入少许的水拌匀，不然太干了 |
