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每到秋季都是吃蟹的好季节，尤其是梭子蟹最为肥壮了。那你知道梭子蟹怎么做好吃吗?其实梭子蟹可以选择清蒸，也可以选择水煮还可以红烧等等。下面就简单的推荐几款最受欢迎的梭子蟹做法吧，让你体验不同梭子蟹的美味。
做法一：蛋包梭子蟹 第一步，准备好色拉油、盐、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、白胡椒、白酒、梭子蟹和鸡蛋。 第二步，将梭子蟹直接处理后洗好对半切，加上盐还有白胡椒以及料酒腌制。将葱姜蒜直接切段切末。 第三步，将鸡蛋直接打碎在碗中，加上盐搅拌。另起一碗加淀粉备用。 第三步，烧锅加油直接烧热了，将梭子蟹直接裹上淀粉下锅油炸，炸熟后捞出留少量油，将葱姜蒜爆香了。 第四步，加上白酒和生抽，调味，将梭子蟹下锅翻炒，再加上蛋液翻炒后出锅。
做法二：红烧梭子蟹 第一步，准备好梭子蟹、料酒、油、酱油、醋、胡椒粉、葱姜蒜、盐、白糖、干辣椒和鸡精。 第二步，将梭子蟹直接处理后切半了，葱姜蒜直接切末切段。备好锅加上油直接将葱姜蒜和干辣椒下锅爆香。 第三步，将梭子蟹直接下锅焖煮，焖煮期间备好碗，加上料酒、酱油、醋、胡椒粉、盐、鸡精和糖以及适当的水搅拌成酱汁。 第四步，在焖煮七分熟时将酱汁下锅继续焖煮十分钟加葱即可。
做法三：水煮梭子蟹 第一步，准备好梭子蟹、酱油、生姜还有醋。 第二步，将梭子蟹直接处理后洗好了，放入锅中加上水开始烧煮。将生姜直接切片，加上酱油还有醋搅拌。 第三步，等待梭子蟹煮熟后沾着吃即可。 以上就是关于美味梭子蟹的做法，在秋季想要吃的朋友可以来学学这些做法哦，尤其是蛋包口感极佳哦，当然要更加原汁原味的，则是可以选择水煮梭子蟹。 |
