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春笋，很多人都喜欢吃，非常受欢迎。春笋要不要焯水?焯水需要多长时间? 春笋要不要焯水： 做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情
春笋焯水需要多长时间： 对新鲜竹笋要过水处理，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有'山珍'之誉，有'蔬菜第一品'美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质 好了，关于春笋焯水方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
