茄子,这个也是蔬菜的一种了,是超级的美味的,好吃,那么这茄子里面的籽发黑能吃吗?老嫩辨别方法是怎样的: 茄子里面的籽发黑能吃吗: 茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了,不过并不影响食用,只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩,会有一点苦涩的味道。 如果不仅仅是茄子籽变黑,里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂,是不宜食用的。 茄子老嫩辨别方法: 1、在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。 2、茄子拿在手中发轻的较嫩,如果感觉较重,一般都太老,籽多不好吃。 3、嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。 茄子要是里面的籽变黑了说明这个籽太老了,买的时候还是要注意辨别老嫩的方法。 |