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夏季到了，很多人都是不想做饭，反而更喜欢吃凉菜，那么凉菜可以放蚝油吗?可以隔夜吃吗? 凉菜可以放蚝油吗 ： 做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃。烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。 做法 1、滴点色拉油; 2、放入洗干净的生菜; 3、水重新煮开后捞出,沥干水分; 4、锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香; 5、加入蚝油; 6、加入糖,生抽; 7、搅拌开后熬开,淋于生菜上即可。
凉菜可以隔夜吃吗： 隔夜的凉拌菜就更不要吃了，如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。 有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物变质时间的作用，并不能直接杀灭细菌。而且，有些细菌还特别喜欢这种低温的环境。 好了，小伙伴知道凉菜是可以放耗油哦。 |
