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一杯美味的冰淇淋，搭配上一块冰镇可口的绿茶慕斯蛋糕，绝对应该成为夏日酷暑的下午餐点。当你顶着烈日前去店里吃一块绿茶慕斯，炎热的天气绝对会给你的享受大打折扣，所以你要试着自已在家就可以制作出来。绿茶慕斯怎么去制作吗？相信你们都愿意好好的学一学吧，小编今天就教大家做~ 鸡黄河蛋白分离，蛋白倒入无油无水容器内。 待蛋白打起粗泡后加入40g砂糖，打成九分发。 糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黄中，搅拌顺滑(不要起筋)。 分三次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀。 倒入模具，轻轻震出大的气泡。放入预热好的烤箱170度45分钟。 用牙签分割，分成均等的两片。 淡奶油倒入有绿茶水的盆中，盆底垫冰块--这样利于打发。 放白糖打至六分发--原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。 模具里放入一片蛋糕片后倒入一半奶油，撒上黑加仑。 再放另一片蛋糕片，再倒入余下的那些奶油。 放入冰箱1小时以上。待定型后用吹风机脱模。然后按自己的意愿装饰蛋糕。 1.用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片 2.鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀 3.吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀 4.将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时 5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰 6.用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可 菜品特色 1、色彩、季节和食物有着强烈的关联，冬日里就想吃红彤彤的火锅大炖菜，而夏天偏爱那些清新低调的小食。 2、这款绿茶慕斯很适合夏日炽热的午后，冰镇过的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，烦恼和窝火暂时抛掷脑后，能让人享受片刻清新和悠闲，也是这款蛋糕的功劳喽！ 绿茶慕斯的做法其实很简单的，很容易就能学会，学会之后你可以尝试一下搭配不同的材料，比如香蕉，葡萄等一些自已喜欢的水果，美味又健康的享受，何乐而不为呢。现代生活的便利，让人缺少了很多过程的享受，在享受结果的同时更能回忆过程的享受，乐在其中。 |
