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在寒冷的冬季，由于天气的寒冷，我们的身体只有补充热量才能驱走寒冷。所以在严寒的季节中，如果面前放着一碗酸辣鲜香的酸辣肚丝汤，喝的过程中出着细汗，那种酸辣的感觉无疑会使我们的浑身上下顿时暖洋洋的。可是我们总不能总是到饭店去喝肚丝汤，那么我们今天就来学习一下肚丝汤的做法。 【酸辣肚丝汤做法】 材料：猪肚200g、淀粉50g、木耳25g 、 香菜15g、葱姜20g、胡椒粉5g、香油10g、盐5g、醋10g. 方法步骤： 1将生猪肚洗净，煮熟，然后取出放凉. 2猪肚切丝，水发木耳切丝，香菜切段.葱姜切碎 3放炒锅添油，烧热，放入葱姜.烹出香味 4添一碗半肉汤，沸腾后放入肚子，盐.再次沸腾，撇去浮沫.放入木耳. 5加入胡椒粉，淀粉加醋稀释，搅拌加入 6烧之沸腾，撇去浮沫，滴入香油，关火，盛碗中然后撒上香菜 注意事项：如果买的生肚丝，一定要洗净注意调料配比 【菠菜肚丝汤的做法】 食材：猪肚150克 菠菜100克 香菜75克 香油5克 酱油10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克 姜5克 做法步骤： 1. 香菜择洗干净，切成末； 2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水； 3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水； 4. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸； 5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚丝汤的做法小贴士 温馨提示：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 经过上边的介绍，我们就学会了两款不错的酸辣肚丝汤。所以喜欢冬天喝酸辣肚丝汤的朋友们不用再往饭店跑了，自己在家就可以解决了。所以心动不如行动，赶紧去超市买好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚丝汤吧。 |
