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人参是非常滋补的食物，一般在东北那边比较常见，服用了它不仅可以延年益寿，强身健体，还可以安神明目，是非常珍贵的药材。人们一般用人参泡茶水喝，但也有的人习惯放一到两片人参在嘴里嚼。其实人参还可以炖汤，其中的价值营养是非常丰富的。那么人参汤的制作方法有哪些呢？小编来教你几招。 一、独参汤 主料： 人参30克。 辅料： 红糖30克。 制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。 二、人参鸡汤 主料：鸡、人参、糯米、红枣、枸杞 制法： 1、 童子鸡去毛，内脏冲洗干净，减去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。 2、 热水将整只鸡烫4分钟，后将糯米、红枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。 3、 锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参。 4、 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。 5、 待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。 三、美味人参汤 主料：人参25克，鸡胸脯肉100克，火腿50克，鸡蛋清25克。 制法： 1. 将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里; 2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出; 3. 鸡脯肉切坡刀片，用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆; 4. 火腿切成薄片; 5. 锅内加鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥干水分; 6. 原锅倒入蒸人参的汤汁，放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧; 7. 待烧开后，撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成。 看了小编的介绍，大家知道怎样做出好吃又有营养价值的人参汤了吧。人参虽然滋补，适合气血两虚的人服用，但由于人参是燥热，体内热，容易上火的人还是少食为妙。另外，吃人参切记不可以胡萝卜，山楂，兔子肉一起吃。喝了人参茶后不能喝茶叶茶。 |
