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俗话说冬季的萝卜赛人参，萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，可以镇咳平喘，通气，莲藕的营养价值也是大家有目共睹的，而且莲藕的口感还非常清脆，所以当萝卜遇到莲藕就成就了一道营养美味的汤，那么萝卜莲藕汤怎么做呢？下面让小编来为大家介绍一下做法。 做法一： 材料：大屯骨一个、小排半斤白萝卜、莲藕四分之一截、干贝五六个 1、排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的； 2、起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒； 3、倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟就可以了。 做法二： 主料：猪腿骨、根萝卜、莲藕； 辅料：葱适量、香叶2片、白酒5ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、姜适量。 1、准备好所有的食材。 2、汤煲加入适量的清水，放入葱姜，香叶大火煮开。 3、腿骨洗净开水焯烫备用。 4、.把腿骨放入汤煲中。 5、加入白酒大伙煮开，加盖小火焖炖40分钟。 6、然后放入萝卜快和藕块。 7、继续煲至25分钟，食材已熟加入盐。 8、加入胡椒粉，鸡精调味。 9、再次煮开关火。 以上就是萝卜莲藕汤的做法了，这道汤做出来汤汁清爽鲜美，非常好喝，而且营养丰富，需要注意的是萝卜和莲藕可以切厚点的片，否则的话就容易煮的太烂，这样会影响口感，不知道大家学会了吗？亲自尝试一下吧。 |
