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羊肉是很多人喜爱吃的，羊肉的营养价值很高，常吃羊肉，对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃羊肉的时候，也需要注意对它的制作进行认识，羊肉可以炒着吃也可以炖吃，对羊肉的制作完全可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候对才能更加喜欢，羊肉箩卜汤是不错选择。 羊肉箩卜汤的做法： 羊肉丸子萝卜粉丝汤 材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量 做法 1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿; 2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软; 3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟; 4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟; 5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。 小诀窍 1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味; 2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。 羊肉萝卜汤 材料 主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克， 辅料：香菜10克， 调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克 做法 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 对羊肉箩卜汤做法认识，在制作这道佳肴的时候，也需要注意制作时间，羊肉需要制作时间长些，萝卜的制作时间不宜过长，因此对萝卜的放入要进行后放，同时制作的时候，锅盖不要盖上，否则萝卜的味道会有所改变，这点制作的时候要注意。 |
