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现如今大街小巷都有卖烤鱿鱼的，足以看出人们对鱿鱼的喜爱，其实鱿鱼的食用方法还是很多的，除了烤着吃，还能做成汤，味道非常的鲜美，如果再加入一些香菇，味道就会更好了，毕竟香菇本身也是提味的食物，而且营养价值很高，那么香菇鱿鱼汤怎么做？ 主料：鱿鱼(干)30克 辅料：香菇(鲜)50克，虾仁20克，猪肉(瘦)20克，冬笋30克 调料：料酒5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，大葱5克，淀粉(玉米)3克，猪油(炼制)10克，香油2克 香菇鱿鱼汤的做法： 1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块; 2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干; 3. 香菇去蒂洗净切成片; 4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水; 5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸; 6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡; 7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。 健康提示 1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料; 2. 汤中鱿鱼为海洋珍品，具有滋阴养血，润燥生津的作用; 3. 天然滋补山珍香菇，除一般营养外，并含有降低血脂和抗瘤的物质; 4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血，降脂肮癌之效; 5. 除可作为滋补营养汤肴使用外，亦可作为抗癌的食疗保健佳品。 食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 关于香菇鱿鱼汤怎么做，答案已经很清楚了，希望对大家有所帮助。做香菇鱿鱼汤的时候，还是需要根据上述每一个方法和步骤进行的，做出来的汤才会更加的鲜美具有营养，当然了一些调料也是不可少的，大家不妨尝试一下。 |
