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记得之前还提到过母亲做的蘑菇肉丝汤，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。接下来让我们一起来围观学习蘑菇肉丝汤的做法吧。 一、清真做法： 1、蘑菇撕开，洗干净。 2、肉丝洗洗，用点淀粉拌匀。 3、葱、姜、辣椒、盐准备好 4、起锅放油 5、油烧热后，倒入肉丝 6、肉丝炒变色后，倒入葱、姜、辣椒、盐 7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇 8、加水适量，喜欢喝蘑菇汤就多加点水。 二、非清真做法 1.肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。 2.肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。 3.猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。 2.将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。 3.青红椒、水发香菇均切成丝； 4.把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用 5.锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。 我可能会是女生中比较懒的哪一类人，平时打扮自己的时候都比较少，更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥，所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况，突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗？干嘛要减肥”。 |
