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孩子还小，所以爸爸妈妈们都愿意给孩子熬一些大骨汤，这样比较补血。大骨汤，通常是在，准妈妈们生完孩子后补血所用，爸爸妈妈们给孩子喝也是为了补充营养，那麽如何还给小宝宝做大骨汤？怎样熬制对宝宝最好？这些都是爸爸妈妈们非常关心的事情。小便，到时要急种方法，让我们一起来看一下吧。 一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用。 二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮。 三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋(为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋)，加入少许料酒(是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少)，另外加入一汤勺白糖。 四、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成。 五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少。一般猪骨头汤能连续食用，一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利。 俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%，高于猪肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。 而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 由于宝宝还小，把他妈妈们在给宝宝喝的时候一定要注意，不要太咸，可能汤中还会残留一些骨头的渣子，一定要一把渣子弄干净再给宝宝喝，否则会割破宝宝的喉咙，喝的过程中也要注意温度的适当，可以自己先尝一下，再给宝宝喝。生活中也要注意给宝宝吃一些利于消化的东西。 |
