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对于鲍鱼很多的人都知道，因为去到饭店的时候都会有关于鲍鱼的菜式。可能大家在饭店吃过鲍鱼煲鸡汤觉得口味不错想自己动手做的时候就会发现自己并不知道怎么做，很是苦恼。那么，下面一起了解下鲍鱼煲鸡汤的做法是什么？希望下面的内容对大家有所帮助。 1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。 2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。 3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。 4. 分离出来的鲍鱼肉。 5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。 6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。 7. 土鸡洗净。 8. 将鸡切成小块。 9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。 10. 大火烧开(煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？) 11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。 小贴士 鲍鱼的营养丰富： 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用; 4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治*经不调、大便秘结等疾患; 5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。 营养价值 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治*经不调、大便秘结等疾患。 6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。 认真的看下上面内容介绍的关于鲍鱼煲鸡汤的做法是什么相信在自己想动手做来吃的时候问题就不大了，同时也给大家介绍了一下关于鲍鱼这个海鲜的内容，相信不论是什么时候还是有很大的帮助的，所以有必要好好看下。 |
