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汤种牛奶吐司这种食物相信大家在生活中都是经常会食用到的吧，特别是一些上班的朋友，你们早餐上班的时候由于时间的原因，你们往往会选择吃汤种牛奶吐司。对于汤种牛奶吐司这种东西，我们在生活中不妨去学习它的做法，这样我们在休息的时间里或者没事的时候也是自己制作吐司当做早餐。 材料：高粉205克，黄油18克，汤种65克，牛奶58克，干酵母4.5克，全蛋22克，细糖32.5克，奶粉、汤种牛奶吐司10.8克，盐2.9克，高粉20克，水100克。 做法： 1.材料：高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种：20克高粉 100克水，小火慢慢熬至有纹路时关火，晾凉后即成汤种. 2.除黄油外的所有材料放入面包机，启动发面程序，20分钟后停止加入黄油，再启动一次，揉至扩展阶段. 3.揉好的面团，覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵，温度26-28度，60min.发至2.5-3倍大. 4.发好的面团面团分割成三个、滚圆. 5.盖湿毛巾中间松弛15min. 6.中间发酵好的将面团擀成长形，卷起.第二次擀开，再卷起. 7.整完形的吐司放入吐司模，刷上蛋液，进行最后发酵，温度38度，55min左右. 8.发好的吐司刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，偏下层，150度，35-40min烤焙：倒数第二层，150 度. 相信大家看完这篇文章介绍的汤种牛奶吐司的做法，你们应该都知道汤种牛奶吐司是怎么样制作出来了吧。汤种牛奶吐司这种东西，我们在平时是可以搭配牛奶一起来食用的，不仅可以补充我们身体所需的蛋白质，也可以填饱肚子。 |
