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平时爱吃板栗的人可能都会买一些糖炒栗子吃，或是直接煮栗子吃，其实栗子的吃法还是有很多的，可以与骨头一块来炖汤喝，营养又美味，骨头汤本身的营养价值就是很高的，可以更好更快的恢复人体的健康状态，让身体更强健，而栗子的营养成分也不少，那么栗子骨头汤怎么做？ 做法一： 主料：猪骨200g、胡萝卜1个、干栗子100g 辅料：姜片适量、盐适量 步骤： 1、洗干净材料 2、栗子提前泡一下水 3、烧开水，把猪骨和姜片加入煮沸 4、捞出浮沫 5、栗子洗一下沥干少许水，胡萝卜切好 6、栗子加入锅里 7、胡萝卜也加入，大火煲开，小火煲90分钟 8、食用时加少许的盐调味 做法二： 材料：板栗、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、肉骨架。 步骤： 1、板栗，在毛板栗上用刀划一刀，然后入水中煮沸，捞出入冷水，即可轻松剥壳。 2、肉骨架冷水下锅，入姜和料酒，煮开，撇去浮末，入玉米，同煮，50分钟后入其它配料同煮。 3、50 10分钟之后，放盐调味出锅即可。 营养价值： 板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品板栗。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 通过上面的介绍，大家对栗子骨头汤怎么做也都心中有数了，在做汤的时候必须要掌握一些基本的烹饪技巧与方法，这样既能让营养价值不断的提高，也能起到更多的养生保健功效，关键是能够让自己品尝到真正的美食。 |
