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做汤，估计每个人都应该会，可是要想把这道汤做的好吃以及味道好，不是每个人都可以的，这可是要下很大的功夫的，下面给大家介绍一下白菜豆腐粉丝汤的做法，首先要让大家了解一下大白菜和豆腐的功效。希望大家在了解了之后能够喜欢上这道菜。 1、大白菜：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。 2、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 白菜豆腐粉丝汤的原料：嫩豆腐一块(重约150克)、粉丝一把(重约40克)、枸杞15克、鸡汤味浓汤宝一块(或高汤适量)、白菜适量、生姜、葱花各少许。 白菜豆腐粉丝汤的做法： 1、粉丝用水稍稍泡软，豆腐切成小方块，白菜洗净撕成自己喜欢的大小，枸杞洗净泡软，生姜切丝，葱切花; 2、将切好的豆腐放入沸水中焯烫2分钟左右，捞出沥干待用; 3、将锅洗净置于火上，放入适量的清水，煮沸后放入浓汤宝，用勺子轻轻地搅拌，将浓汤宝煮至完全溶化; 4、放入豆腐与枸杞，煮约5分钟左右; 5、下入粉丝稍煮，再下入白菜，煮一分钟左右; 6、下入葱花即可。 经验分享： 1、因为浓汤宝里面已有油与盐分了，所以不需再放油与盐; 2、豆腐放入沸水中焯烫，是为了更好地去除豆腥味; 3、浓汤宝可用高汤代替，不过最好是用自家炖的鸡汤，更营养更健康呐。 以上就是白菜豆腐粉丝汤的做法的内容，大家都了解清楚了么。如果大家还有什么不清楚的话，可随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献，感谢大家一直以来的关注与支持。 |
