豆腐酱汤的做法是怎样的

我们都知道只有饮食的多样化才能促进我们营养的均衡，平时多吃一些豆制品对身体有很多的好处，豆制品含有丰富的营养价值，而且豆制品的吃法也是多种多样的，其中豆腐大酱汤由于口感鲜嫩又比较入味受到了很多人的喜爱，下面我们一起了解下豆腐酱汤的做法是怎样的。

酱汤就是韩国”大酱汤“，它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“，除此之外还受到日本人的喜爱。它是用大豆经过发酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤，不用开药方”[1] 。在韩国日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在人们心中的分量。米饭就酱汤吃，是韩国日常餐桌不可缺少的菜品

豆腐酱汤的做法：

食材

主料：海带250g.豆腐350g

辅料：肉汤适量.盐适量.韩国大酱适量.葱适量.味精适量

步骤

1.海带和豆腐准备好。

2.将海带切成小块过开水焯一下，洗净控干水份

3.在煮好的肉中加入适量的韩国大酱，我加了三大匙。搅拌开。

海4.加入豆腐块。

5.加入焯好的海带

6.大火煮开后，中小火煮十五分钟，加盐，味精，葱花出锅开吃喽。

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