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丸子冬瓜汤营养价值比较高，而且也易于吸收，适合于各年龄段的人？所以由于适合各年龄段的人，因此有很多的人就想全面了解一下丸子冬瓜汤的做法过程，下面的内容就做了具体的解答，对于尽快想学会丸子冬瓜汤的朋友，可以全面了解一下它的做法步骤。 丸子冬瓜汤 主料 猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚 辅料 料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 1做法一 1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入 香油即可起锅。 做法二 1.冬瓜洗净切片 2.市场上剁好的肉末装入碗中，打入一个鸡蛋，放入少许淀粉，撒上姜末拌均匀 3.葱切段。蒜切片，锅中放油，加入蒜片，倒入冬瓜翻炒，倒入适量的清水，待水开后用勺子将肉丸子一勺一勺舀入锅中。待丸子全都下锅后，轻轻推动，待丸子熟透后起锅装盘，撒上葱花即可。 丸子冬瓜汤的做法，以上内容就作了具体的解答，相信通过这两种做法的解答，你已经对丸子冬瓜汤的做法有了具体的认识，在全面了解和认识以后，为了自己能尽快的学会，必须要尽快的自己尝试着制作，这样才能学得更快。 |
