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肚片汤是一款非常好喝的靓汤，对于爱喝肚片汤的朋友来说，了解一下肚片汤的做法是很有必要的，那么肚片汤怎么做呢？肚片汤的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种肚片汤的做法，想要了解肚片汤的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看详细的介绍。 做法一 材料：猪肚 300克，酸菜 100克，胡萝卜 50克，葱 1根。调料A料：米酒 1大匙B料：盐 1小匙。 做法： 1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。 2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。 3、切片备用。 4、酸菜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段。 5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及A料煮开。 6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入B料调匀即可。 做法二 材料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精0.5小匙，老鸭400克，猪肚200克，香葱3棵，生姜1块。 做法： 1、将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松。 2、锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟。 3、最后加入调味料即可。 做法三 材料：芸豆、猪肚、白胡椒、盐、葱花、姜片、料酒各适量。 做法： 1、芸豆去杂质，挑去坏豆洗净用温水泡涨。 2、猪肚用面粉和盐清洗干净备用。 3、盛一锅清水，水里加几片姜片和适量料酒，把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟。 4、把焯过水的猪肚切成条状。 5、猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加足清水，丢几片姜片，10颗左右的白胡椒粒（没有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。 6、调入盐调味，再煮2、3分钟后撒入葱花关火即可。（注意：盐一定要在猪肚煲好后再放） 以上就是关于肚片汤的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种肚片汤的做法都是家常的做法，相信不少朋友都喝过上面介绍的肚片汤。对于新手来说，在制作肚片汤的时候可以参考下上面介绍的具体做法哦！这样的话就事半功倍啦！ |
