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海带豆腐汤可以说是非常好吃的一碗汤，豆腐鲜嫩爽口，海带有嚼劲。两者相结合之后的汤口感非常的好。并且豆腐和海带的营养都很高。豆腐富含蛋白质，能够改善人体的脂肪结构，对于冠心病患者来说，海带豆腐汤对病情有缓解改善的作用。并且海带豆腐汤很好消化，如果是久病痊愈的朋友来说是非常好的选择。 以下就是海带豆腐汤的做法了： 海带 (100克) 豆腐 (一块) 冷冻对虾 (6个) 香菇 (6朵) 辅料 高汤 (适量) 蒜苗 (适量) 1锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。 2炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。 3放入海带和香菇翻炒一下。 4把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。 5把虾放入。 6加入一点料酒，煮上10分钟。 7把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。 8加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。 9最后撒一些蒜苗关火。 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 经常吃海带豆腐汤可以帮助预防骨质疏松和糖尿病，因为海带豆腐汤当中富含钙质和其它微量元素，对人体的作用很大。豆腐还能够预防心血管疾病，所以海带豆腐汤的功效自然也包括这一点了。总之，海带豆腐汤的好处是说不完的。 |
