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薄荷大家都有听说过也知道它是一种能够清热、解火的一种植物，那么关于薄荷鸡蛋汤大家有没有听说过呢，这个薄荷鸡蛋汤又是一种怎么样的美味佳肴呢，小编在此就为各位介绍一下薄荷鸡蛋汤的做法，大家可以看看好好学习一下。 薄荷鸡蛋汤是由薄荷菜、鸡蛋、猪油、盐制作而成的一道汤。 薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 做法也简单：鸡蛋可以先炒熟，然后加高汤或水煮，沸后撒进薄荷翻一下身起锅就行了; 还有另一种做法：就是先调好蛋液，把水煮沸后倒入蛋液，第二次沸后加入薄荷就行了， 要注意的就是薄荷不易煮太长，一般就是汤沸后装入，翻一下身就行了（也就是烫一下啦） 这样做出来的蛋汤又甜又有薄荷的清香味，味道非常的棒。 相信这个简单的薄荷鸡蛋汤一定难不倒大家的，因此，大家感兴趣又觉得自己学好了的话可以实际的操作一下哦，这样的话大家便可以掌握这道美味的菜肴了也为自己的菜谱上可以新添一道美味了。 |
