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番茄是我们最为常见的一种蔬菜，番茄我们也叫做是西红柿，番茄不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的。番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃番茄可以起到很好的养生保健功效，所以我们要懂得如何利用番茄来做菜，下文我们采用番茄搭配上面粉来做成番茄疙瘩汤。 做法一 1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌（水在加入的时候，尽量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩。 2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿 3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦 做法二 番茄疙瘩汤的做法 1.西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用 2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉 3.热锅入凉油，小火煸香葱花 4.下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁 5.加入约2大勺番茄酱 6.继续翻炒至颜色红亮 7.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水 8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅 9.继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花 10.加入适量食盐调味儿 11.加入蒜末，再次煮开后，关火 12.滴入几滴香油，即可。 在上面的文章里面我们介绍了一种大家常见到和吃到的蔬菜，那就是番茄，我们知道番茄含有丰富的营养，经常吃番茄有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了番茄疙瘩汤的做法。 |
