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西红柿可以用来炖各种美食，最常见的就是用来做番茄炒鸡蛋，还可以用西红柿来煮鸡蛋汤，也可以用西红柿来做排骨汤，但是人们还经常会用到西红柿来做这个牛肉汤，我们知道，牛肉是一种营养价值极高的肉食，经常吃牛肉的话还可以强身健体，但是西红柿的功效也是很多的，而西红柿和牛肉结合，营养就更好了，那么西红柿牛肉汤怎么做好吃呢？ 我们都知道番茄中含有非常丰富的维生素以及各种人体需要的，，而牛肉一直以来又是倍受人们喜爱的一种肉类，这两者的结合搭配，不仅可以给你带来不一样的美食体验，同时还可以给身体带来更多的营养价值。 做法一 牛肉适量 洋葱适量 土豆适量 番茄(西红柿)适量 辅料 葱白适量 生姜适量 迷迭香适量 番茄酱适量 黄油(butter)适量 番茄牛肉汤的做法步骤 1. 将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用; 2. 锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味; 3. 倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁; 4. 加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开; 5. 将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。 做法二 熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂，不会紧了熬紧了梆硬，边上的人肚子鼓鼓的也就罢了，赶上正饿得慌的，那可就忒耽误事了 方法/步骤 1 准备原料：牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g 2 牛肉飞水，再用热水冲干净 3 倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱 4 一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟 5 最后加盐调味，就可以喝了 6 番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~ 做法三 食材 西红柿牛肉汤原料： 牛肉500克、西红柿250克、生姜10克。 步骤/方法 牛肉泡水3个小时，去腥; 下锅焯水; 西红柿牛肉汤怎么做好吃 牛肉切块，生姜切片; 重新加冷水放入牛肉和生姜; 西红柿牛肉汤怎么做好吃 西红柿切小块; 牛肉汤做好以后再放西红柿。 西红柿牛肉汤怎么做好吃 注意事项 牛肉营养分析 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 以上各种西红柿牛肉汤的做法很简单，大家也比较容易学，而牛肉西红柿汤的营养价值是人们绝对想不到的，光是这个西红柿就会让人们受益，而这个牛肉的功效就更好了，在国外，很多吃牛肉的人都会长的又高又壮的，对身体的发育是特别好的，而经常吃牛肉的话还可以加强身体的抵抗力。 |
