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墨鱼相信大家都不算是很陌生的，但是却没有吃过，其实墨鱼也是富含有蛋白质，和人类所需的一些营养的，但是墨鱼煲汤却没有很多人会做的，下面我们就一起来了解一些墨鱼煲汤的做法。 具体做法： 做法一 1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。 2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。 3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。 4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜） 5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。 6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。 做法二 食材准备 材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，墨鱼排骨汤(18张) 调料：味精1小匙，精盐2小匙， 制作步骤 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松， 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用， 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。 以上这篇文章就为大家详细介绍一下墨鱼煲汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的饮食方面就可以做一些这方面的尝试的，说不定可以得到不同的成效的。 |
