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汤是滋补身体最佳选择，对汤的选择，完全可以放心进行，喝汤对身体没有任何影响，汤很容易消化，因此汤适合各类人群选择，不过在喝汤的时候，对汤的选择很关键，不同汤对身体帮助不同，猪肚汤含有的蛋白质多，对增加身体免疫力效果很好，那炖猪肚汤的做法如何呢？ 炖猪肚汤的做法一： 材料 主料：墨鱼250克，猪肚250克， 辅料：杏仁15克， 调料：姜5克 做法 1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净; 2.猪肚擦洗干净，全部放入煲; 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。 小诀窍 健康提示： 此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。 食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 做法二： 材料 肚：1个 潮州咸菜：100克 排骨：300克 白胡椒粒：1汤匙 水：10碗 做法 1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净; 2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟; 3.排骨洗净切块，汆水捞起; 4.白胡椒粒洗净，稍拍碎; 5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。 在对炖猪肚汤的做法认识后，制作炖猪肚汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对炖猪肚汤制作过程中，对它的火候和时间一定要掌握好，它的火候不能过多，时间要长些，这样制作出来的汤才会好喝。 |
