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冬瓜和排骨结合一起熬汤的话在冬季可算是一种非常养生和养胃的美食，冬瓜和排骨都是非常有营养的食物，冬瓜的维生素多，而排骨的钙含量高，吃冬瓜排骨汤的时候熬制的时间是越长越好，这样汤浓浓的味道香香的，吃着也感觉非常的有食欲，关键是这道营养的汤还特别的清淡，那么冬瓜排骨煲汤的做法有哪些？ 做法一 材料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法： 冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤 1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分， 2.生姜洗净拍松， 3.冬瓜切厚片， 4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片， 5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 做法二 材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。 特写 特写 (17张) 2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 做法三 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 如果自己想吃冬瓜和排骨一起熬制的汤，就不妨让自己做一次，按摩我们所介绍的菜谱来完成，那么大家肯定会在很短的时间内轻松的完成这道美食，吃这个冬瓜排骨汤的时候里面还可以适当的给自己加点姜片，这样味道也更加的突出，吃冬瓜排骨汤也要注意不要将冬瓜煮烂了。 |
