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排骨汤是大家再熟悉不过的食物了，今后大家在炖排骨汤的时候可以加入酸萝卜，你会发现这样做出来的排骨汤味道更好，尤其那些喜欢吃酸的人推荐这样做，下面告诉你详细的做法。 一、酸萝卜排骨汤的做法 1、准备好排骨洗净。 2、锅加水，放入排骨。 3、焯水煮一下。 4、捞出排骨。 5、准备好酸萝卜。 6、锅加水，放入酸萝卜。 7、加入排骨。 8、煲煮40分钟，加盐和葱调味。 9、盛碗。 烹饪技巧 1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。 2、酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。 二、酸萝卜煲排骨/更多做法 1.准备一些新鲜排骨。 2.排骨入锅中焯水。 3.煮至水开关火。 4.捞出沥干。 5.准备半包酸萝卜。 6.锅加水，放酸萝卜煲十分钟。 7.接着花椒、姜片，放入排骨同煲。 8.煮好后，放入香葱。 9.可以装碗享用了。 小贴士 1、排骨焯水为了去异味和除血水。 2、加姜片花椒煲的汤很美味。 三、白萝卜排骨汤/更多做法 白萝卜排骨汤，清淡不油腻，而且营养价值丰富。 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。 1.萝卜洗净切块 2.生姜大蒜切片，葱切碎 3.排骨洗净，冷水下锅煮开 4.煮掉血水，掠去浮沫 5.飞过水的排骨放入高压锅内 6.放入排骨 7.放入生姜大蒜 8.加入适量白醋 9.放入适量水 10.电高压锅选择靓汤键 11.煮好后，放入盐。 12.放入鸡精。 13.撒上葱花。 14.装入碗中即可。 |
