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蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类，它不仅味道鲜美而且营养价值非常的丰富，经常食用能够很好的提高我们身体的免疫力，在很多西餐当中蘑菇也是被广泛应用，其中法式蘑菇汤在西餐当中就是比较经典的一种做法，其实只有掌握好制作方法我们也能做的特别的美味，下面一起了解下法式蘑菇汤的做法是怎样的。 法式蘑菇汤的做法是怎样的 主料： 黄油100G 面粉120G 蘑菇少许 法棍4片 辅料： 洋葱 法香 淡奶油 做法步骤： 1. 蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用 2. 面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用 3. 厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌 4. 放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控 5. 搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可 小贴士： 100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁，不宜多吃，吃多了就感觉腻了。 最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的欧芹，装盘之后就可以享用了。这道汤除了可以作为前菜之外，按照JuliaChild的说法，还可以作为主菜，不过当主菜时3－4人份大概就只能变成2人份了，它的最佳排档呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！ 上面就是对法式蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，我们自己动手能保证卫生干净的同时也更加的经济实惠，并且自己动手还能更好的感受制作过程带给我们的乐趣。 |
