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红豆是我们平常的时候比较常见的一种杂粮，对于人体有非常好的保健作用，尤其是对于女性来说可以起到补血的作用，有些女性面色不是很好，可以经常吃一些红豆来改善，经常吃红豆的女性皮肤看起来会比较红润，今天小编就来为大家介绍一下红豆粥的制作方法，喜欢吃的朋友一定要仔细看哦。 材料 红豆30g，大米60g 做法 1、将红豆和大米捡去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水(水量多一点为好)，用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。 2、等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却，晚上睡前放入冰箱保鲜。 3、待次日早餐时取出，加热一下即可食用。 接下来再看看其他红豆粥的做法吧： 花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮，切块;坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮;等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎;我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。 豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！ 煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。 红豆在煮之前一定要记得先泡一下，这样煮的时候才会好煮一点，否则很有可能煮了很久，红豆还有有点硬硬的感觉，只有泡了以后的红豆煮出来才会有糯糯的口感，营养价值也才会更大程度的发挥出来，红豆也可以直接煮红豆汤喝。 |
