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在炎炎夏日，很多人都喜欢喝冰饮。但是冰饮喝多了对人体不好。很多妈妈们会在家里为孩子准备一碗绿豆汤或红豆汤。无论是早晨或者是下午，来一碗绿豆粥或者红豆粥都是很不错的选择，但是很多人不知道如何煮绿豆粥，那么我们今天就来了解一下，如何用电饭锅煮绿豆粥。 电饭锅怎么煮粥：早上去上班之前，把稀饭的用料洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。 “二煮”就是煮一个小时; “三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很稠。 电饭锅煮粥不溢出的小窍门 方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。 方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。 方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。 煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。 看到这里，相信大家已经学会如何用电饭锅制作绿豆粥了。绿豆粥好吃又营养，富含多种维生素多种矿物质，无论是当作早餐还是甜点，都很不错。绿豆粥如果冰镇一下，还可以在夏天解暑。大家可以在绿豆粥里加入多种材料哦。 |
