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在我们的日常生活之中，经常吃到的食物有很多，比如说洋葱、青椒、西红柿以及土豆等等。就说土豆，喜欢吃的人还是比较多的。土豆作为常见的一种蔬菜，它的营养价值是非常高的。而对于一般人来说，吃土豆，通常都只是炒或者是红烧而已。但其实土豆还可以煲汤来喝的。那么，土豆煲汤的做法具体有些什么呢。 一、牛肉土豆煲汤做法： 原料：土豆100克，牛肉l块(约重150克)，洋葱15克，牛油25克，面粉10克，清汤300克，香叶1片，胡椒5粒，盐4克，味精2克。 步骤及做法：1、将土豆去皮，切成滚刀块，放清水里漂洗干净;牛肉洗净放沸水锅内煮5分钟，取出备用;洋葱切成碎粒。 2、净锅置火上，放牛油烧热，加面粉炒匀，放入清汤、香叶和胡椒粒，用小火烧焖约30分钟至浓稠，备用。 3、与此同时，另取一净锅置火上，放入清水和牛肉煮至肉熟，放入土豆块再煮10分钟，取出牛肉切成片后放回锅内，放入烧好的汤汁(洋葱、香叶和胡椒粒不要)，加上盐和味精调好口味，烧沸后出锅盛在海碗里即可。 二、鸡和土豆煲汤做法： 材料：三黄鸡一只，土豆三个，大葱一段，胡椒，盐等。 步骤及做法：1、 锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。 2、 盛入砂锅中，加凉水1500毫升。 3、 放煤炉上;大火煮开，小火慢炖40分钟。 4、 土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。 上文介绍的牛肉土豆煲汤、鸡和土豆煲汤便是最为常见的土豆煲汤，而通过了解，我们也就得知了它们具体的做法了。在了解的同时，我们其实可以清楚发现，这两种土豆煲汤的做法还是比较简单的，只要我们能够认真学习一下，一般都是可以掌握好的。 |
