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土豆粉丝汤是家常菜里最简单的做法，按照做菜的习惯可以做酸菜类型的，也可以做成麻辣型的，当然不吃辣椒或是酸味的，可以做成原味，其口感是各不相同，同样能吸引大家的食欲，可是我们对土豆粉丝汤的做法并不清楚，很多人做的土豆粉丝汤味道差，粉丝还会黏成一团等，那么土豆粉丝汤的做法有哪些呢？ 做法一 主料： 土豆2个、蒜苗20克 辅料： 蒜适量、鸡精适量 制作步骤： 1.粉丝泡发，土豆去皮切厚片。 2.爆姜蒜，倒入土豆翻炒，加适量酱油。 3.加适量水煮， 水开后下入粉丝再煮几分钟，最后放盐，鸡精，葱即可。 小贴士： 土豆粉丝的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。 土豆粉丝富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。 做法二 主料： 土豆两个、粉丝适量 辅料： 盐适量、酱油适量、食用油适量、味素适量、蒜适量、葱适量 步骤： 1.将粉丝用水泡一泡，便于熟。 2.土豆切条备用。 3.热锅倒入油，土豆放入翻炒，加点水，放入盐，花椒，将泡好的粉丝倒入，盖锅盖，待菜熟后加入适量味素出锅即可。 小贴士： 1、土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。 2、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆粉丝。 3、土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆粉丝。 土豆粉丝汤的做法不复杂，但是也有很多操作步骤，粉丝不易软，做汤前可以先泡一会，或是购买容易软的粉丝，粉丝有很多种类型，粗细也是不同的，大家要按照自己喜欢的类型选择。当然有些人对粉丝的理解并不正确，认为粉丝吃多了不好，其实不同的粉丝做法不同，其原料也是不同的，大家可选择芋头粉丝、红署粉丝等。 |
