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蛤蜊干是种大家经常吃到的美味食物，在日常生活的烹饪经常被用到。蛤蜊干通常可以用来炒，其实蛤蜊干也可以用来做汤，味道也很鲜美。蛤蜊干做汤与新鲜的蛤蜊相比，味道没有那么腥，而且营养价值也更加容易出来进入汤中。那么，蛤蜊干怎么做汤呢，哪些食材和蛤蜊一起做汤比较好吃？ 蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。 食材： 豆腐(一块)蛤蜊干(适量) 辅料： 盐(少许)味精(少许) 做法： 1.先把蛤蜊干洗干净泡发好，豆腐切块备用。 2.蛤蜊下锅煮久点，泡蛤蜊的水也加进去(事先洗过所以泡的水是干净的)，蛤蜊干不是很容易熟要多煮会。 3.蛤蜊差不多了豆腐加进去，豆腐熟就可以了，加一点点的盐(蛤蜊有点咸味，少量就好)，味精根据个人口味加，海鲜本生有鲜味。 蛤蜊蒸蛋汤 做法： 1、 银杏、草菇分别洗净，蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。 2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入盐、鸡精料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。 3、 锅中倒材料煮开，淋上料，盛入蒸蛋碗中即可 蛤蜊干做汤简单方便，好吃实惠，大家根据上面的步骤方法，就能学会蛤蜊干怎么做汤。做蛤蜊汤的方法多种多样，可以根据自己的口味要求加入不同的食物配料。蛤蜊汤是属于良性的汤类，身体虚弱的人不宜过多食用，或者在汤里面加一些滋补性的食材也是可以的。 |
