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很多人不会做老鸭汤，更担心吃了老鸭汤之后会容易上火，而很多人制作老鸭汤的时候里面有会放入粉丝，制作老鸭粉丝汤也是一种很养生的食材，养生之物要多吃，吃了之后对身体才可以更加的健康，大家都觉得这样的食物好吃，汤也好喝，但是就是担心会上火，因为上火的滋味不好受，也难受，那么老鸭粉丝汤会上火吗？ 老鸭粉丝汤是不会上火的，大家可以放心食用，下面来看看老鸭粉丝汤的 做法。 原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克 辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋 碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克 做法： (1)取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟; (2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。 汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点 营养价值 1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 3. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 4. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效; 5. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。 其实吃这老鸭粉丝汤是不容易上火的，只是很多地方在制作这个老鸭粉丝汤 的时候里面会添加到辣椒，这样的汤吃起来就辣了，也会容易引起上火，如果自己害怕上火，那么在做的时候就不要放辣椒，这样就不会上火了，老鸭粉丝汤的做法和功效上面我们也说了，希望大家细心的制作美食。 |
