绿豆粥是很受欢迎也是大家很熟悉的一种夏季的食物,夏天的时候温度比较高,所以大家都没有胃口,粥不仅比较容易消化,而且对肠胃的作用是很大的。特别是夏天的时候很容易上火,宝宝很容易出现便秘的现象,那么绿豆粥就是很好的选择。下面就来介绍一下婴儿绿豆粥的具体的做法。 小米绿豆粥的做法 原料小米、大米、绿豆 做法: 1:小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。 2:煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。 3:小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。 文章中介绍了制作绿豆粥的具体的做法,夏天的时候是可以做一些绿豆粥的,而且冷却以后吃更好。小孩子也可以吃点绿豆粥不仅可以促进消化,而且还可以清热解毒。但是绿豆是凉性的食物,也不能吃得太多,特别是体寒的患者,很容易引起腹泻。 |