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培根是我们非常熟悉且经常食用的肉类，与国内的腊肉相似，只是做法与肉的位置有区别，但是其味道是很独特的，培根可以做成很多可口的食物，比如培根炒虾仁，培根炒土豆等，同时还能做成汤菜，如培根土豆番茄汤，做菜前要把培根切好爆香，这样整道汤的口感会更好，那么培根土豆番茄汤的制作方法是什么？ 做法一 主料： 番茄、土豆 辅料： 培根 调料： 色拉油、食盐、小葱1根、白糖 做法： 1、培根切小丁、香葱切葱花。 2、土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁。 3、番茄泡在热水里去皮后，切小块。 4、热油，先炒香培根，加入番茄炒出汁 5、加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。 小提示： 土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，更被称为“十全十美的食物”。 做法二 用料： 番茄、土豆、培根、香葱、糖 做法： 先把培根切很小的小丁、香葱洗净后也要切成葱花备用。再把土豆去皮洗切，切成薄皮的各种形状，用清水泡着备用。而番茄则在开水里烫一下，把皮去掉，切小块培备用。 之后就是做开始做培根土豆番茄汤，先往锅里倒油，等热油后，先把培根炒香，再加入番茄一起炒，炒到一定的程度后加入清水，再把土豆倒入锅里煮开，直到土豆软可以食用，再加入佐料与葱花，就可以食用了。 小提示： 1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食; 2.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。 3.培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。 培根土豆番茄汤的制作方法简单，在食用间我们要清楚此汤的做法，很多人不喜欢番茄的酸味，购买的时候可选择颜色红一些的，青色未熟的番茄不宜吃，味道过酸时则可以加点糖，会降低酸味的浓度。同时还要注意土豆的选择，土豆煮熟后容易粘锅，如不做成土豆泥式的，就可切大一点。 |
