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老母鸡和玉米进行搭配来煮汤的话，汤是非常美味的。玉米可以吸收鸡汤中多余的油分，显得更加的饱满和香溢。老母鸡玉米汤对于一些手术过后的朋友，补充营养效果是很好的。 第一种做法： 1.鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇。 2.烧开一些水，抄一下鸡肉。 3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。 4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。 5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。 说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。 下面讲第二种做法： 原料：鸡半只，玉米，红枣，生姜，盐。 1、玉米洗净，切成段。 2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。 3、鸡肉切成小块。 4、鸡肉焯水后备用。 5、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。 6、撇去表面的泡沫，转小火10分钟。 7、加入玉米段，大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。 |
