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乌鸡萝卜汤是一道非常有营养的汤品，乌鸡是中华传统的营养美食，非常适合妇女贫血年老多病的患者食用，乌鸡有很大的调理作用，可以有效的改善女性贫血、痛经、改善女性面部皮肤，延缓衰老的作用，也可以帮助体质差的人恢复体力，下面就让我们一起来学习一下这道乌鸡萝卜汤的做法。 食材： 乌鸡半只，枸杞10余颗，白萝卜半个，生姜1块，葱。 步骤/方法 1、生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块； 2、乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干； 3、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右； 4、加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错。 乌鸡汤的营养功效： 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。 也能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的*经不调、子*虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 吃白萝卜的好处： 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。帮助消化： 2.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。 4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 综上所述便是乌鸡萝卜汤的详细制作步骤了，相信各位朋友看到这里都已经学会了这道汤的做法，自己也可以在汤里加入一些青菜汤的味道就可以清淡很多，自己在家制作的乌鸡萝卜汤非常的干净卫生，而且口味也可以跟随个人的喜好所变，非常的方便。 |
