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我们在平时都会熬制各种各样的粗粮粥吃，比如绿豆粥就是常见的一种，觉得不仅可以补充维生素一类的营养，还能够帮助清理我们的肠胃。其实绿豆粥所起到的营养价值还有很多，对人体可以算得上是有益无害，那么煲制绿豆粥的方法难度大不大呢？具体要怎么制作呢？ 绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种健康的天然食品。 绿豆粥的具体做法为：准备好小米和绿豆，并一起淘洗干净。在锅里放水并开始加热，在开锅后放入小米、绿豆。在用大火烧开后转小火熬制。煮30分钟即熟，盛入碗中，即可享用。在熬制绿豆粥时有一些注意事项，应避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。这款绿豆粥放凉了喝更爽口，也可以加入适量白糖或者冰糖。糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。 现在想必大家都清楚绿豆粥要怎么制作好吃了吧，如果喜欢吃这一类粗粮的话，不妨就隔几天熬制一次哦。另外，小编还要建议大家可以将绿豆粥放入冰箱中冷藏，这样就和绿豆冰沙的味道差不多，吃起来也是十分清爽美味的哦。 |
