所谓的红枣就是大枣成熟之后体态发红,所以取名红枣。大麦红枣汤具有非常丰富的营养,红枣本身就有很好的药用价值,中医认为红枣性温和,吃红枣能补中益气,还能够养血安神,在红枣汤中含有大量的抗氧化物质,不但能够滋养细胞,而且能够抗皮肤衰老。吃红枣对于脾胃虚弱,以及腹泻倦怠无力的人非常有好处。 小麦红枣粥:原料:小麦50克,大米100克,桂圆肉、红枣各20克,白糖适量。小麦红枣粥的做法:将小麦淘洗干净,用热水浸泡。将大米、红枣洗净,再将桂圆肉切成小粒。把小麦、大米、红枣、桂圆一同放入锅中,加入适量清水,用小火熬煮至软烂成粥。最后加入白糖,应早晚趁热食用,连吃1周为一个疗程。功效:养心益肾、除烦安神、补脾止汗,适用于烦热失眠、怔忪不安、自汗盗汗、脾虚泄泻等症。 小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里所含的食物纤维和维生素E也非常丰富。精制小麦面粉,小麦胚芽中的B族维生素和维生素E将消失殆尽,麦麸中的食物纤维也不保了。因此,应食用全麦食品。 红枣的补气养血功效非常好,在很多食疗药膳当中经常都会添加红枣,这种食物能够滋养我们的气血,平时多吃红枣能够提升身体元气,还能够增强抵抗能力。女性心烦气躁心神不宁,可以吃红枣来安神。在中药当中,有的烈性药副作用很强,加入红枣可以减少烈性药的副作用。 |